身体にいい、安い、カンタンな料理・アメリカ版「ダメ女たちの人生を変えた～～」

本日の東京は涼しい、を通り越して寒い～～。
寒暖差があるので、一日に何度も着替えをすることに。
さて、とてもいい本を読みました。ﾜﾀｸｼのテーマである？身体によくて、安くて美味な料理。アメリカ版～～？
本を読み始めてから二週間、本にあることのいくつかを実際に試してみました。
カレーですね。普段とどう違うかというと、あの市販のカレーの素を使っていない。日本人ならほとんどの人がカレーを作るときに使う、よね。実はあのカレーの素にはこわ～～い真実が。
「ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室」（キャスリーン・フリン著　きこ書房）
この本は拝見しているブログで教えていただきました。「ミケマル的・本の虫な日々」→前にもアップさせていただいています。いつも面白い本を。感謝
アメリカの多くの人は砂糖と脂肪と塩の摂り過ぎで肥満と病気に。日本人も～？
それでも長年の食生活は変えられない。それでも自分は病気にならないというメンタリティから、レトルトにジャンクにバーガー～～。みんなで食べれば怖くない～～？
そんな人たちに料理研究家の著者が基本的なことを伝授。
日本の料理研究家とはまったく違う。何が違うかというと、
①　既成の便利食品の素材は何からできているか、などの基本的な知識まで。
たとえば、カレーの素やケーキミックス、カレー粉の味付けはグルタミン酸ナトリウム由来で、一日の塩、脂肪の半分くらいが含まれている。ケーキミックスはナイアチン、リン酸などなど、とともに砂糖が最も多く含まれる等など、知りたくない真実～～。
ﾜﾀｼも前に感じていたんですよね。簡単なのになぜミックス使ってたんだろう？って。「混ぜるだけ３０円パン」→着物情報と一緒に。
二つとも日本では子どものいる家庭でよく使う。もちろん、ﾜﾀｸｼも。私もダメ女です。
素を使わないカレーはカレー粉やクミン、パプリカ等など、買ってはみたものの、使っていなかった香辛料はプライパンで炒める。香りが戻るとのこと。それを野菜スープに入れる。バターを加える、だけ。とろみはないけど美味。
市販の箱ものは軍用食料のために開発。効率よく人に満腹感を与えるため、いろんな化合物を投入しているそう。
人工的に作られた快楽を提供し、また同じ食品を買うよう中毒性を持たせているとか。
キリがないので、ここでは日本の現状に役に立つことを。
①　炭水化物とスイーツへの欲求はプロテイン（タンパク質）を摂ることで抑えられる。→これはﾜﾀｼも実行して確認。「砂糖断ちとうつ消しご飯」「認知症にならないための１８の方法」
まずは、小腹が空いたらスイーツやポテチではなくチーズや牛乳、ヨーグルト、プロテインを。
このままだと本の全部を書きそうになりますね。
次は安くて美味しい料理と節約するなら～～を。続きは実践しながらアップしますね。
かいつまむと料理はレシピ通りに作らない～～。などなどです。
ミケマルさまがアップしていたドリップヨーグルトを作りました。ヨーグルトがチーズに変身。
長いのに、最後までありがとうございます。ユーチューブです。「ダメ女たちの～～」
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